為了深入貫徹落實《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例、《企業(yè)落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定》和學校關于進一步做好消防安全工作的通知精神，進一步提升食堂從業(yè)人員的專業(yè)素養(yǎng)和安全意識，3月2日下午，后勤保障部聯(lián)合武裝保衛(wèi)部、科技產(chǎn)業(yè)開發(fā)中心在中都校區(qū)基礎醫(yī)學院報告廳舉辦了食品安全和消防安全培訓。迎澤校區(qū)、中都校區(qū)食堂和大學生服務中心的從業(yè)人員、管理人員和原材料供貨人員等參加了培訓。晉中市市場監(jiān)管綜合行政執(zhí)法隊二分隊隊長王曉光、學?？萍籍a(chǎn)業(yè)開發(fā)中心主任高永紅、后勤保障部黨總支副書記楊艷宏、武裝保衛(wèi)部消防管理中心主任李學智到會指導，會議由后勤保障部飲食管理科科長牛拴成主持。

會議指出，學校食堂食品安全培訓是一項關乎全校師生健康福祉的重要工作，要高度重視安全培訓，提高安全意識，落實安全制度，將所學知識轉化為實際行動，堅決守好食品安全底線，共同提供讓師生和家長放心，讓社會贊譽的優(yōu)質餐飲服務場所。

會上，公共衛(wèi)生學院營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學教研室教授趙海峰、晉中市市場監(jiān)管綜合行政執(zhí)法隊案件指導專員趙月守和北京市衛(wèi)民安消防教育咨詢中心山西分中心主任胡英杰分別從膳食指南及營養(yǎng)配餐、餐飲企業(yè)落實食品安全主體責任要求和消防知識三個方面進行了專題培訓。會議結束后，進行了消防安全實操演練。

參加培訓人員紛紛表示，通過此次培訓受益匪淺，今后要進一步提高營養(yǎng)理念，增強安全意識，夯實安全工作防線，不斷推進學校食品安全及消防安全工作的規(guī)范化、制度化、精細化，提升師生的滿意度和幸福感，為師生提供更加優(yōu)質的餐飲服務。集中培訓后，各食堂還將分別組織餐飲操作規(guī)范培訓，并進行考核。

（圖/易俊福、陳項博；文/牛拴成、楊艷宏）